2004/12/21 | 爱上莲子心：一杯苦水，一杯清茶
类别(瞌瞌拌拌) | 评论(3) | 阅读(3346) | 发表于 10:53
咋天一到单位，就把周末在超市买来的莲子心泡了一杯茶，莲子心随着热腾腾的开水翻滚，些许，揭开茶杯盖，清香扑鼻，来自荷塘的气息果真是沁人心脾啊！尝一尝，绿色的茶水略带苦味，但却让人似乎吃了一颗定心丸，清新爽心。有时，一不留神莲子心随着茶水溜到口里，我便轻轻吐出，让它回归绿色的“大海”，继续美化“海水”。后来，莲子心便都沉到“海底”，默默地散出它们的体香。

茶水香自苦莲心，这苦水和清茶原本就是溶为一体的。今天让同事们也品尝品尝，居然也有跟我一样的不怕吃苦的人。女同事感叹地说：“我的名字就是这样来的啊。”原来如此。薏，即为莲子的心，即莲子中的青嫩胚芽。《尔雅》中有“莲青皮，果白，子为的；的中有青为薏。”因此，莲子心又名薏、苦薏、莲薏、莲心。同事说因母亲的名是莲心，故给她取名为“薏”。细细体会，涵义真的不错。

我一向爱吃“苦”。苦瓜、莲子心，苦中自有真味。那天在超市本来只想买样东西泡茶喝，挑来选去，还是一眼相中了这莲子心。莲子长在莲蓬中，莲子心藏于莲子中。小时曾经吃过一次新鲜的莲子，从莲蓬上取下，水嫩水嫩的，却没想大自然偏偏将其中的心调成苦味。那时，只要家里做了银耳莲子羹，母亲就会提醒我们这帮小家伙，如果里头有黑色的东西，那是莲子心，别吃，那是苦的。我们当时不明白，为什么都长在一块，莲子心却是苦味？它真的不能吃吗？母亲说，它可以作药。哦，明白了，怪不得是苦的。那时的印象中，药没有不苦的。不像现在对付小孩子的药，厂家想方设法要做成甜的，让父母省心，小孩也不怕吃药。其实保持苦味还是好，孩子们才会更深刻地体会有了病就得尝苦头，要保着身体好不得病，就得好好吃饭，好好注意身体。

疾病的痛苦只有经受更多的苦口良药的医治才能得以康复，生活何尝不是如此！大千世界原本就是矛盾的结合体，有甘就有苦，苦尽才能甘来。

带着这份欣喜和发现，我立刻在MSN上设置为“哈库那么塔塔：一杯苦水，一杯清茶”，今天在网上一查，我的选择真的是不错，常喝它，对身体也有益处（没准还能治治我的急脾气，去火嘛）。特在此向大家推荐。


图片如下：


图片如下：


莲子心茶（药膳）
　
[原料]莲子心３克。
[制作]开水冲泡，不限时服。
[作用]清心安神。适宜于高血压，头痛、心悸、失眠等症患者。


莲子心茶
【出处】《药茶治百病》
【组成】莲子心2克，生甘草3克。
【功用】清心除烦。
【主治】心火内炽所致的烦躁不眠，兼见手足心热，口渴咽干，口舌糜烂等证。
【制法】上二味药放保温杯中,冲入沸水，盖闷10～15分钟后，代茶频饮。每早晚各1次。
【宜忌】脾虚便溏者慎用。
【按语】莲子心味苦性寒，主入心经，《本草纲目》称它有“清心去热”的功效，适用于因心火内炽而起的烦躁不眠者。再配合“入凉剂则泻邪热”的生甘草共泻心火，如此则相辅相成，其效益彰。又据现代药理研究，莲子心有降压作用，其非结晶生物碱Nn－9具有较强的降压作用。此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。甘草主含甘草甜素，有报告甘草甜素对正常人的脂质代谢无影响，但大部分高血压病人在服甘草甜素后，血清胆甾醇下降，血压也相应降低，并能阻止动脉粥样硬化
的发展。综合以上药理，本茶方对高血压病人出现上述症状者，用之尤为适宜。

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